Blog - 3 minutes sur mer
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Entrées 
Vorspeisen / starters


Fischsuppe „3 minutes“ / Rouille / geriebener Käse.....12,50 €
fish soup „3 minutes“ / rouille / grated cheese

Salat "3minutes"   
Pochiertes Bio - Ei / eingelegte Pfifferlinge / getrüffelter Spinat / Kartoffelchips.....12,50 €
salad "3minutes" / poached egg / pickled chanterelles / truffled spinach / chips

½ Dzd Weinbergschnecken / Kalbskopf / Haselnuss / Petersilie.....10,50 € 
half a dozen of vineyard snails / calf‘s head / hazelnut / parsley

Tatar vom Rind / Bio-Eigelb / Pommes Frites.....15,00 € 
beef tartar / organic egg yolk / french fries

Geräucherter Saibling / Radicchio / Erbse / Orange / Fenchel / Buttermilch Dressing.....10,50 € 
smoked char / radicchio /  pea / orange / fennel / buttermilk


Hummer / Gazpacho / gegrillte Wassermelone.....13,50 €
lobster / gazpacho / grilled watermelon


Assiette de charcuterie / hausgemachte Paté / franz. Salami / Schinken / Cornichons....6,50 €
assiette de charcuterie / home made paté / franz. salami / ham  / cornichons

Austern "Milde Wad"  (ab 4 Stück) .....3,50 € / Stück
Oysters



Le Plats
Hauptgänge / Maincourses



Rumpsteak / Rosmarin - Kartoffelpüree / Grillgemüse.....21,50 € 
rump steak / rosmary - potato puree / grilled vegetables

Kabeljau / Schmorgurke / La Ratte Kartoffeln / Brunnenkresse.....23,50 €
codfish / braised cucumber / la ratte potatoes /  wattercress

Bouillabaisse „3minutes“ (ab 2 Personen) .....pro Person 24,50 €  
Fisch / Bouillabaisse Gemüse / Salat
bouillabaisse „3minutes“ (min. for two person)  
fish / bouillabaisse vegetables / salad 

Kaninchenkeule / Zweierlei Mais / Pfifferlinge  / Aprikose .....20,50 €
rabbit haunch / corn / chanterelle / apricot 

Végétarien

Karotte & Bete aus unserem Garten / Ziegenkäsepraline.....15,50 €
carrots & beets from our garden / goat cheese
wahlweise mit Lachs.....19,50 €

Viande grileé / vom Grill

Entrecote vom friesischen Rind.....27,50 €
Dazu wahlweise
sides
Pommes frites / Püree.....3,00 € 
french fries / puree 

Spinat / kleiner Salat / Butterkarotten.....3,00 € 
spinach / small salad / butter carrots

Sauce Béarnaise / Pfefferjus.....4,00 € 
bearnaise sauce / pepper jus



Le Dessert
Nachspeise / desserts


Crème brulée.....5,50 € 

Biscuit  / Brombeere / Espressoespuma / weiße Schokolade.....7,50 €
biscuit / blackberry / espresso foam / white chocolate


Café Gourmand ein Espresso mit 3 petit fours....6,50 € 
an espresso with three petit fours

Eine Auswahl an französischer & deutscher Käse / Chutney / Früchtebrot.....klein / small 9,50 €
a choice of french & german cheese / chutney / fruitbread.....groß / large 15,50 €




 




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