Blog - 3 minutes sur mer
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Entrées 
Vorspeisen / starters


Fischsuppe „3 minutes“ / Rouille / geriebener Käse.....12,50 €
fish soup „3 minutes“ / rouille / grated cheese

 
Lachs Tataki / Marguez / Saubohne / Olive / Chicorée.........13,50 €
 salmon tataki / merguez / tick bean / olive / chicory


½ Dzd Weinbergschnecken / Kalbskopf / Haselnuss / Petersilie.....10,50 € 
half a dozen of vineyard snails / calf‘s head / hazelnut / parsley

Tatar vom Rind / Bio-Eigelb / Pommes Frites.....15,00 € 
beef tartar / organic egg yolk / french fries


Salat "3minutes"  

Radicchio / Blauschimmelkäse - Dressing / Birne / karamellisierte Walnuss.....8,50 € 
salad "3minutes"   radicchio /   blue cheese - dressing / pear /  walnut


Französische Zwiebelsuppe / Dreierlei Käse / Roggen-Schwarzbierbrot-Crostini.....9,50 €
french onion soup / cheese / rye-dark bread-crostini

Rehpraline / Rote Bete / Apfel / Meerrettich...........10,50 €
Deer praline / beetroot / apple / horseradish

Austern "Milde Wad"  (ab 4 Stück) .....3,50 € / Stück
Oysters



Le Plats
Hauptgänge / Maincourses



Geschmorte US Rinderschaufel / Topinambur / Rosenkohl / gebrannter Lauch.....21,50 € 
braised us beef shoulder / jerusalem artichoke / brussel sprouts / burned leek

Zander / Grünkohl / Petersilienwurzel  / Paprika - Velouté.......22,50 €
pikeperch / kale / parsley root / bell pepper - velouté

Bouillabaisse „3minutes“ (ab 2 Personen) .....pro Person 24,50 €  
Fisch / Bouillabaisse Gemüse / Salat
bouillabaisse „3minutes“ (min. for two person)  
fish / bouillabaisse vegetables / salad 

Rosa gebratene Entenbrust / Rotkohl / Schwarzwurzel / Serviettenknödel.....24,50 €
duck breast / red cabbage / salsify / dumpling

Végétarien

Fruchtiges Kürbiscurry / geschmorte Ananas / Staudensellerie / Couscous / Diakon Kresse.......17,00 €
fruity pumpkin curry / pineapple / celery / couscous / cress
wahlweise mit Lachs whith salmon.....21,50 €

Viande grileé / vom Grill

Entrecote vom friesischen Rind.....27,50 €
Dazu wahlweise
sides
Pommes frites / Püree.....3,00 € 
french fries / puree 

Spinat / kleiner Salat / Butterkarotten.....3,00 € 
spinach / small salad / butter carrots

Sauce Béarnaise / Pfefferjus.....4,00 € 
bearnaise sauce / pepper jus



Le Dessert
Nachspeise / desserts


Crème brulée.....5,50 € 

Toblerone Mille - feuille / Kakao - Sorbet / Pomelo.....7,50 €
toblerone mille - feuille / cocoa - sorbet / pomelo


Café Gourmand ein Espresso mit 3 petit fours....6,50 € 
an espresso with three petit fours

Eine Auswahl an französischer & deutscher Käse / Chutney / Früchtebrot.....klein / small 9,50 €
a choice of french & german cheese / chutney / fruitbread.....groß / large 15,50 €




 




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