Blog - 3 minutes sur mer
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Entrées 
Vorspeisen / starters


Fischsuppe „3 minutes“ / Rouille / geriebener Käse.....12,50 €
fish soup „3 minutes“ / rouille / grated cheese


½ Dzd Weinbergschnecken / Markknochen / Tomatensalsa / Schwarzbierbrot.....11,50 € 
half a dozen of vineyard snails / bone marrow / tomato salsa / dark beer bread

Tatar vom Rind / Bio-Eigelb / Pommes Frites.....15,00 € 
beef tartar / organic egg yolk / french fries


Salat "3minutes" 

Kohlrabi / Herzblatt / Olive / Peperoni / Buttermilch-Dressing .......7,50 € 
salad "3minutes"   cabbage turnip / heart leaf / olive / peperoni / buttermilk-dressing


Beelitzer Spargel / pochiertes Bio Ei / getrüffelte Hollandaise / Iberico Schinken.....12,50 €
 asparagus / egg / truffled hollandaise / iberico ham


Makrele / Aubergine / Rhabarber / Miso .........8,50 €
mackerel / eggplant / rhubarb / miso 


Kalbszunge / Sellerie / Orange / Estragon-Creme / ...............9,50 €
tongue of vedi / celery / orange / tarragon-cream

Austern "Fine de Claire"  (ab 4 Stück) .....3,50 € / Stück
oysters



Le Plats
Hauptgänge / Maincourses



Label Rouge Schwarzfeder Huhn / Taboulé / Mais / Aprikose .........23,00 € 
black feather chicken / taboulé / corn / apricot

Kabeljau / La Ratte Kartoffeln / Gurke / grüner Spargel / junger Grünkohl / Dill-Velouté .......24,50 €
cod / la ratte potatoes / cucumber / green asparagus / kale / dill-velouté

Bouillabaisse „3minutes“ (ab 2 Personen) .....pro Person 26,50 €  
Fisch / Bouillabaisse Gemüse / Salat
bouillabaisse „3minutes“ (min. for two person)  
fish / bouillabaisse vegetables / salad 

6 gratinierte Jakobsmuscheln / Gemüsejulienne / Pommes.....22,50 €
6 gratinated scallops / vegetables / fries

Végétarien

Violette Süßkartoffel / Feta / Buchenpilze / Mizuna-Bulls Blood Salat / Sesam-Crunch .......16,50 €
violet sweet potatoes / feta / shimiji mushrooms / mizuna-bulls blood salad / sesam-crunch
wahlweise mit wahlweise mit Lachs
with salmon
.....19,50 €

Viande grileé / vom Grill

Steak frites / Spinat.....29,50 €

Dazu wahlweise
sides

Kleiner Salat .........4,00 €
small salad

Sauce Béarnaise ..........4,00 € 
bearnaise sauce 

Jus ......... 4,00 €


Le Dessert
Nachspeise / desserts


Crème brulée.....5,50 € 

Kokos / Pina Colada / Ananas
....8,50 €
coconut / pina colada / pineapple


Café Gourmand ein Espresso mit 3 petit fours....6,50 € 
an espresso with three petit fours


Eine Auswahl an französischer & deutscher Käse / Chutney / Früchtebrot.....klein / small 9,50 €
a choice of french & german cheese / chutney / fruitbread.....groß / large 15,50 €




 




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